"Sterneküche macht Schule": Stefan Marquard zu Gast an der Bertha von Suttner-Gesamtschule

Siegen. Stefan Marquard war am Montag zu Gast an der Bertha von Suttner-Gesamtschule in Siegen.

Gemeinsam mit der Knappschaft setzt er sich mit einem Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“ für eine gesunde Ernährung an deutschen Schulen ein. In den beiden letzten Jahren hat Stefan Marquard bereits bundesweit über 50 ausgewählte Schulen besucht und das Mensaessen nachhaltig verbessert. Beim Aktionstag an der Bertha zeigte Stefan Marquard dem Mensa-Team, wie gesund, lecker und frisch Schulessen zubereitet wird. Gemeinsam mit dem Küchenteam erarbeitete er neue Abläufe, Arbeitsweisen und optimierte die verwendeten Lebensmittel.

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